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いちじくとマスカルポーネのオープンサンド

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体にやさしい料理がたくさん紹介されているkuzenyaさんの『薬膳のチカラ』にとってもおいしそうないちじくのオープンサンドが紹介されていました^^ マスカルポーネにはちみつ、バター、いちじくという大好きなものばかりの組合せ。早速、いちじくを購入して我が家でも作ってみました。
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おいしいパンを買いに行く時間がなかったので、近所のパン屋さんで見つけたライ麦パンで作ってみました。軽くトーストしたライ麦パンにバターとマスカルポーネをぬり、はちみつをとろーり♪ いちじくのを乗せてから、さらにはちみつをかけるとおいし~い^^ 
今回はれんげのはちみつをかけたけど、ちょっとクセのあるはちみつも合いそうです。

kuzenyaさんによるといちじくは便秘解消に効果があるそう。おいしくて体にいいなんて最高ですね。素敵なレシピ満載なので、他の料理も近々作ってみたいと思います。
by sucre_sel | 2006-08-01 21:19 | おうちカフェ
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