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真夜中のプリン

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なめらかトロトロプリンが全盛期なこの頃ですが、昔ながらのプリンも大好きです。
プリンは簡単なので、よく作ります。
バニラビーンズを入れたときのやさしい香りがたまりません。
カラメルはちょっとほろ苦いのが好きなので、焦げるギリギリまで煮詰めます。
一歩遅いと炭になるので要注意!
(何度か焦がした経験アリ^^;)

これは真夜中に作ったので、翌朝、朝食にいただきました♪
by sucre_sel | 2005-07-16 22:48 | おうちカフェ
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